44 % vol | 700 ml
Procera Blue Dot — Gin keniata premium
€85,00
Procera es el primer gin del mundo elaborado con bayas frescas de Juniperus Procera, la única especie de enebro indígena del hemisferio sur, que crece silvestre en los bosques de altura de Kenia (por encima de 1.500 metros) en árboles de más de 20 metros. Las bayas, recolectadas a mano por las comunidades locales, se maceran a 45 °C en un alambique Müller 230L Aromat sobre base de alcohol de caña, sin cocinar el material vegetal. Master distiller. Blue Dot (44% abv) es el lanzamiento original de la casa, donde empezó la historia.
Expresión elegante y refinada, pensada para beber sola y para Martini. Profundidad de sabor extraordinaria, longitud y complejidad: enebro intenso, fondos terrosos sutiles y notas especiadas brillantes en lo alto. La sal botánica que la acompaña transforma el G&T en una experiencia salada y exuberante única.
Funciona bien con elementos que potencien su vertiente salina y mineral: caviar, pescados blancos en crudo o quesos de oveja de gran pureza. También encaja con aperitivos que incorporen frutos secos con sal marina o toques de pimienta rosa, resaltando su perfil especiado sin opacarlo. Disfrutar en copa, preferiblemente solo, para valorar el impacto del enebro recién cosechado. En mixología, es la pieza maestra para un Dry Martini o un Gin Tonic donde la sal botánica de la marca actúe como catalizador, elevando los matices terrosos y convirtiendo el trago en una experiencia mineral y sofisticada
Procera destila con baya fresca de enebro recién cosechada en los bosques de su propia destilería en Kenia — un lujo que se nota en cada sorbo. Un gin único en el mundo.
Botella soplada a mano, tapón de coco, etiqueta de jacinto reciclado del Lago Victoria, y un árbol Procera plantado por cada botella vendida.
Botella soplada a mano, tapón de coco, etiqueta de jacinto reciclado del Lago Victoria, y un árbol Procera plantado por cada botella vendida.
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