52,2 % vol | 700 ml

Grosperrin Cognac Batch Nº71 — Petite Champagne

€330,00

Cognac Petite Champagne Grosperrin. Este Cognac procede de una subasta celebrada en enero de 2019 a beneficio de Médecins du Monde y Action contre la Faim. Los cognacs habían sido donados a esas dos ONGs por André Bertandeau, viticultor en Salignac-sur-Charente, fallecido en diciembre de 2016. Bertandeau fue deportado por el STO a Alemania en 1942, con 20 años, a los campos de Buchenwald y Dora. Sobrevivió hasta la liberación en 1945. Al volver a la finca familiar dio testimonio durante toda su vida. Donó los modestos beneficios de su pequeña propiedad a asociaciones benéficas, y al morir legó todos sus bienes —propiedad, viñedos y stocks— a esas ONGs. Conmovido por la historia, la humanidad y la discreción de un hombre que ni siquiera había imaginado que su donación pudiera considerarse importante, y por la calidad de sus eaux-de-vie, Grosperrin compró una gran parte de su stock.

Tono de oro viejo, con un aroma elegante y discreto de fruta confitada fina, mango deshidratado, un retrogusto mineral cálido y notas de flores secas y rosas. Un retrogusto fino, firme e inconfundible, simultáneamente poderoso, frágil y concentrado. El primer sorbo es asertivo, cincelado y preciso, seguido de notas más cálidas y delicadas que combinan delicadeza y potencia. Un Cognac maduro, calmado pero muy presente, poco demostrativo y muy poderoso. Final largo y perfumado. Un gran Cognac, todavía en construcción.
Armoniza con sabores sutiles: frutos secos crudos, repostería de almendra o quesos de pasta blanda con toques florales. Su fondo de rosas y fruta deshidratada también lo hace apto para acompañar postres ligeros de frutas blancas o momentos de reflexión donde el destilado sea el protagonista absoluto. Degustar solo, en copa y a temperatura ambiente. Es una pieza que requiere una cata pausada y consciente, ideal para compartir con quienes valoren la biografía de André Bertandeau y la trazabilidad ética del stock. Un servicio que prioriza la discreción y el respeto, donde cada sorbo subraya la unión entre la calidad técnica y un legado de generosidad excepcional.
Porque cada botella es también una donación: parte del precio mantiene viva la memoria de un viticultor que pasó la vida dando. Y porque la calidad del Cognac está a la altura del gesto — un Petite Champagne con biografía, accesible y bien hecho.
Conservar en lugar fresco y oscuro, lejos de la luz directa.
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