Grosperrin Cognac 1989 Fins Bois — Vintage

Cognac vintage 1989 Fins Bois. Esta añada se compró a una destilería de Châteauneuf-sur-Charente que actuó como intermediaria entre el viticultor y Grosperrin. El verdadero origen está unos kilómetros más allá, en una propiedad de Brie-sous-Matha, sobre terroir arcillo-calcáreo, en uno de los rincones más bellos de la región vinícola de Saintonge — un pueblo tranquilo con una historia vitícola de casi mil años. El viticultor guardó sus cosechas de finales de los 80 y principios de los 90 a causa de la crisis financiera que golpeó duramente a la región a partir de 1992: las ventas se hundieron y, sin compradores, muchos viticultores se vieron obligados a almacenar sus cosechas. 31 años en barrica antes del embotellado.