50 % vol | 500 ml
Freimeister Wodka Sangaste 800 — Vodka 100 % centeno
€20,00
WODKA SANGASTE 800 nace del centeno de invierno orgánico de Sangaste, una variedad estonia cultivada desde finales del siglo XIX por el conde Friedrich von Berg —premiada en las Exposiciones Universales de París (1889) y Chicago (1893)—. La destilación se hace en Moe, una de las destilerías de vodka más antiguas del mundo, con una rectificación muy lenta y una separación precisa de cabezas, colas y aceites de fusel. Sin filtración posterior, para preservar los matices del cereal. Llevado a 50% vol. con agua de manantial de la meseta de Pandivere, siguiendo la tradición estonia.
Nariz muy limpia, con apuntes mínimos de cereal. En boca, suave y clara, con notas ligeras de hinojo y regaliz, cítricos y vainilla. Final con nuez moscada, almendra y pimienta negra.
Armoniza con sabores francos y directos: salazones, ahumados de calidad y quesos de larga curación. Su perfil especiado y limpio también lo convierte en un aliado para acompañar ostras o propuestas de barra basadas en el producto marino crudo, donde la firmeza del alcohol realza la frescura del bocado. Para valorar su origen y técnica, se recomienda degustar a temperatura ambiente en copa de cata, permitiendo que afloren los matices del centeno. En mixología, es la pieza clave como base para un cocktail robusto o combinaciones que busquen un componente alcohólico con peso y una evolución aromática que perdure en el paladar. Una propuesta para quienes buscan identidad y carácter en un destilado tradicionalmente desnudo.
Es un vodka con identidad propia y profunda.
La precisión de la destilación preserva los aromas sutiles del centeno estonio — y la graduación de 50% vol. permite tomarlo a temperatura ambiente, en copa, sin necesidad de hielo.
La precisión de la destilación preserva los aromas sutiles del centeno estonio — y la graduación de 50% vol. permite tomarlo a temperatura ambiente, en copa, sin necesidad de hielo.
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