Sin alcohol | 330 ml
Eric Bordelet Jus de Pomme Perlant — Zumo de manzana Sin alcohol
€6,50
Zumo de manzana sin alcohol Bordelet. Eric Bordelet, ex sumiller de L'Arpège, dirige desde 1992 un dominio de veintitrés hectáreas en Normandía Maine, en cultivo biológico y biodinámico. Treinta variedades de manzanas de sidra cohabitan en sus huertos, recolectadas a mano. Este Jus de Pomme Perlant es la versión sin alcohol de su universo: zumo de manzana ligeramente perlante elaborado con las mismas variedades de la casa, sin azúcar añadido.
Dorado-verde pálido. Manzana golden, pera y notas florales. Efervescencia natural que aporta frescura. Dulzura propia de la fruta. Final limpio y frutal.
Se asocia de forma sobresaliente con perfiles grasos y salados, como patés, tablas de quesos o embutidos de calidad. Servir frío (6–8 °C) en copa de vino blanco. Esta temperatura es fundamental para contener la dulzura frutal y resaltar la elegancia del carbónico. En mixología, es un recurso para aportar burbuja y una base frutal compleja con una textura sedosa.
Es el zumo de manzana que demuestra que esta categoría puede ser bebida seria.
Treinta variedades antiguas, sin azúcar añadido, ligera burbuja natural.
Una alternativa elegante al vino para quien no bebe alcohol — y un mixer de lujo.
Treinta variedades antiguas, sin azúcar añadido, ligera burbuja natural.
Una alternativa elegante al vino para quien no bebe alcohol — y un mixer de lujo.
Conservar en posición horizontal en lugar fresco y oscuro (12–16 ºC).
Contiene Sulfitos
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