18 % vol | 750 ml
COS Vermouth Orange Moscato — vermut blanco biodinámico
€43,30
El Vermouth más singular de COS. 100% Moscatel de la finca, fermentado con levaduras autóctonas en contacto prolongado con sus pieles —es decir, un orange wine como base— y aromatizado con botánicos naturales y ecológicos. Como toda la casa, biodinámico desde 2000 y ecológico desde 2007.
Aromático y fragante: piel de naranja amarga, azahar, fruta blanca madura, fondo especiado de los botánicos. Boca dulce y compleja, con el carácter macerado del orange wine como esqueleto. Final largo.
Ideal junto a salazones potentes, encurtidos y aperitivos de perfil yodado. Su complejidad y calidez también escoltan con éxito quesos o frutos secos tostados. Servir en copa de vino con un hielo para que el frío no bloquee su fragancia floral. En el ámbito de la mezcla, es un ingrediente excepcional para elevar un Spritz —combinado con un espumoso de perfil seco— o como un modificador que inyecta volumen y notas de uva.
Porque casi nadie hace un vermouth orange — y este parte de un Moscato siciliano de máxima calidad. Aromáticos, cálidos y ligeramente oxidativos: una pieza única para coctelería de autor o aperitivo de fondo.
Conservar en lugar fresco y oscuro, lejos de la luz directa.
Contiene Sulfitos
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