17,5 % vol | 750 ml
COS Naturale Vermouth Rosso — Nero d'Avola
€31,80
Nero d'Avola —la uva bandera de Sicilia— fermentado con levaduras autóctonas en contacto con sus pieles, aromatizado con botánicos naturales y ecológicos. La voz tinta de la línea Naturale de COS, sobre los mismos suelos arcillo-calcáreos de Vittoria y la misma viticultura biodinámica de la casa desde 2000.
Se aleja del dulzor convencional para mostrar la fuerza del Nero d’Avola, con una arquitectura de frutos negros maduros y un bosque mediterráneo (salvia, tomillo, romero) que descansa sobre un fondo de quina y madera.
Su robustez vinosa le permite acompañar carnes curadas, quesos potentes como un Gorgonzola picante o incluso postres de chocolate negro. La baja carga de azúcar y su perfil herbal lo convierten en el aliado perfecto para platos con toques ahumados o de brasa. Servir sobre hielo con una piel de naranja para acentuar su frescura botánica. En barra, es la pieza definitiva para sofisticar un Negroni o un Manhattan, aportando una densidad tánica y sequedad. Actúa como un modificador de peso que alarga el final en boca con notas especiadas y profundas.
No cae en el dulzor previsible del Vermouth Rosso.
Es más oscuro, más vinoso, más complejo — porque respeta la potencia del Nero d'Avola.
Si tu Negroni lo merece, este es el rojo adecuado.
Es más oscuro, más vinoso, más complejo — porque respeta la potencia del Nero d'Avola.
Si tu Negroni lo merece, este es el rojo adecuado.
Conservar en lugar fresco y oscuro, lejos de la luz directa.
Contiene Sulfitos
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