1,5 % vol | 750 ml
AMA No.4 Impossible Pet Nat — Golden Lily Milk Oolong
€17,70
Espumoso de té fermentado de forma natural y elaborado artesanalmente sobre una variedad rara de oolong cultivada al oeste de Taitung (Taiwán), de aromas cremosos y lácteos naturales —sin un gramo de lácteo añadido— que la sitúa a medio camino entre el té verde y el negro. Se le conoce también como té azul. AMA lo combina con agua de manantial vasca y cultivos seleccionados para una fermentación natural lenta.
Notas de caramelo, té con leche y castañas cocidas. Burbujas suaves, cuerpo redondo y bien integrado.
Su cuerpo untuoso escolta a la perfección pescados grasos (salmón, anguila), platos con mantequillas noisette o elaboraciones que incluyan frutos secos tostados. Es una elección singular para quesos de corteza lavada. En mixología, se utiliza para añadir una densidad aterciopelada y notas de té oxidado a coctelería de alta gama. Servir entre 9–11 °C en copa de vino blanco. Este rango térmico es esencial para liberar los aceites esenciales del oolong y disfrutar de su volumen en boca.
Tiene cremosidad natural gracias a un oolong excepcional de Taiwán.
Untuoso pero burbujeante, perfecto para un brunch o como aperitivo.
Como un buen espumoso, se afina en botella con el tiempo.
Untuoso pero burbujeante, perfecto para un brunch o como aperitivo.
Como un buen espumoso, se afina en botella con el tiempo.
Mantener refrigerado (4–7 ºC). Producto vivo.
Contiene Sulfitos
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