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Freimeister Rhubarb Negroni — Ready to Drink
€6,50
Rhubarb Negroni is Freimeisterkollektiv’s (Berlin) reinterpretation of the Italian classic, replacing the bitter with Matthias Schulz’s Rhabarber 960 rhubarb liqueur —fresh juice from the blood-red stalks of the ‘Holsteiner Blut’ variety, lengthened with his own rhubarb spirit—, combined with Lisa Bauer’s Wermut Extra Trocken 015 —an Austrian vermouth from Styria made with more than 95% wine and Moscato Giallo wine distillate— and Thomas Neubert’s London Dry Gin 206.
Aroma de ruibarbo ácido, hierbas y un fondo especiado del vermut. En boca, notas de nuez moscada, naranja y melocotón sobre la acidez tánica del ruibarbo, con un final amargo de ajenjo.
Como todo Negroni, funciona muy bien como aperitivo antes de comidas con encurtidos, aceitunas o quesos curados. Por ser un ready-to-drink no necesita coctelera: se sirve directo del congelador o con hielo. Servir muy frío en vaso bajo con un twist de naranja, para realzar su perfil amargo-especiado.
· Sustituye el amargo italiano de fórmula cerrada por un licor de ruibarbo con trazabilidad completa: variedad, productor y método.
· El vermut de Lisa Bauer parte de vino de Moscato Giallo destilado en alambique de vacío — una técnica que reduce el punto de ebullición y cuida más el aroma que un vermut industrial.
· Mantiene la arquitectura clásica del Negroni (base espirituosa + amargo + vermut) pero con tres productores identificables detrás de cada tercio.
· El vermut de Lisa Bauer parte de vino de Moscato Giallo destilado en alambique de vacío — una técnica que reduce el punto de ebullición y cuida más el aroma que un vermut industrial.
· Mantiene la arquitectura clásica del Negroni (base espirituosa + amargo + vermut) pero con tres productores identificables detrás de cada tercio.
Mantener en congelador o servir con hielo. Contiene sulfitos.
Contains sulphites.
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