Bozal Mezcal Ensamble — Mezcal Ensamble

Notas florales del Tobalá, mineralidad del Mexicano y herbal del Espadín en armonía. Equilibrado y sofisticado, textura agradable, final largo con múltiples capas.

Funciona con una amplia gama de registros gracias a su naturaleza híbrida: desde pescados grasos y mariscos a la brasa hasta platos de carne con adobos ligeros. Su vertiente mineral y herbal también lo hace compatible con quesos de cabra, guacamole con toques cítricos o incluso platos que incorporen frutos secos tostados. Es la puerta de entrada perfecta al mundo de los agaves silvestres. Se recomienda servir solo en copa para apreciar cómo conviven las tres variedades en el mismo cristal. Por su versatilidad y equilibrio, también es una opción de lujo para quienes buscan un perfil complejo en coctelería de alta gama que no quiera verse opacada por un solo aroma dominante. Una elección con autoridad para entender el arte de la mezcla en Oaxaca.

Un buen ensamble es la firma del maestro mezcalero — y este lo es. La elección de quien quiere descubrir cómo cambia el mezcal cuando lo escribe alguien con autoridad.
Tres agaves silvestres en proporciones precisas, un perfil más complejo que cualquier monovarietal.

Conservar en lugar fresco y oscuro, lejos de la luz directa.