1.5 % vol | 750 ml
AMA No.5 Pet Nat — Jasmine Silver Needle (té fermentado)
€17,70
A naturally fermented, artisanally crafted sparkling tea made from a tea that historically could be enjoyed only by the Chinese imperial family. Only the tenderest spring buds are harvested, then scented with fresh jasmine blossom over six consecutive nights. Spontaneous fermentation, bottle-conditioned under pressure, with no added yeasts and unfiltered. A delicate, floral alternative to cava or sparkling Muscat.
Color sage pálido, burbujas elegantes. Aroma intenso con notas de miel, acacia y flores blancas. Boca crisp, refrescante y de cuerpo elegante.
Ideal para acompañar alimentos grasos (quesos jóvenes, ahumados ligeros) y vegetales tiernos. Su elegancia lo hace brillar junto a una repostería delicada. En mixología, actúa como un top de lujo para cócteles que requieran una efervescencia noble y matices complejos. Servir entre 9–11 °C en copa de vino blanco. Esta temperatura, ligeramente superior a la de un espumoso estándar, permite que el jazmín y los brotes de té desplieguen toda su complejidad aromática.
Es el sustituto del champagne con más altura para celebraciones sin alcohol: pétillant naturel hecho con un té que históricamente sólo bebía la familia imperial china.
Vivo en botella, sigue refinándose con los años.
La elegancia no necesita graduación.
Vivo en botella, sigue refinándose con los años.
La elegancia no necesita graduación.
Mantener refrigerado (4–7 ºC). Producto vivo.
Contains sulphites.
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