{"title":"Hidromieles \u0026 Sidras","description":null,"products":[{"product_id":"eric-bordelet-jus-de-pomme-perlant","title":"Eric Bordelet Jus de Pomme Perlant — Zumo de manzana Sin alcohol","description":"\u003cp\u003eZumo de manzana sin alcohol Bordelet. Eric Bordelet, ex sumiller de L'Arpège, dirige desde 1992 un dominio de veintitrés hectáreas en Normandía Maine, en cultivo biológico y biodinámico. Treinta variedades de manzanas de sidra cohabitan en sus huertos, recolectadas a mano. Este Jus de Pomme Perlant es la versión sin alcohol de su universo: zumo de manzana ligeramente perlante elaborado con las mismas variedades de la casa, sin azúcar añadido.\u003c\/p\u003e","brand":"Eric Bordelet","offers":[{"title":"330 ml","offer_id":58517411135833,"sku":"D-SS-SOF-0001","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/9243\/9641\/files\/eric-bordelet-jus-de-pomme-perlant-frontal.webp?v=1790260774"},{"product_id":"eric-bordelet-poire-authentique","title":"Eric Bordelet Poire Authentique — Sydre de Pera","description":"\u003cp\u003ePoiré (sidra de pera) de Eric Bordelet — Domaine biodinámico en Normandía Maine con 20 variedades de peras a poiré recolectadas a mano. Fermentación ancestral en cuba, sin sacarosa añadida — el dulzor residual es fructosa propia del fruto. Una sidra de pera de productor real.\u003c\/p\u003e","brand":"Eric Bordelet","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58517413364057,"sku":"D-WC-CID-0008","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/9243\/9641\/files\/eric-bordelet-poire-authentique-frontal.webp?v=1790260693"},{"product_id":"eric-bordelet-sydre-argelett","title":"Eric Bordelet Sydre Argelett — Sydre Manzana","description":"\u003cp\u003eSidra biodinámica de Eric Bordelet — Sydre Argelett es la cuvée emblemática del Domaine: 30 variedades de manzanas de sidra de cosecha biodinámica, fermentación ancestral, sin filtración. La sidra natural más respetada de Francia, firmada por un ex-sumiller de L'Arpège.\u003c\/p\u003e","brand":"Eric Bordelet","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58517413429593,"sku":"D-WC-CID-0009","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/9243\/9641\/files\/eric-bordelet-sydre-argelett-frontal.webp?v=1790260692"},{"product_id":"moncalvillo-n1-hidromiel-seca-de-baja-montana","title":"Moncalvillo N1 — hidromiel seca de baja montaña","description":"\u003cp\u003eLa N1 es la puerta de entrada al proyecto: hidromiel seca de mieles mediterráneas de tomillo y romero, recogidas en la Sierra de Yerga (Quel, Rioja Baja) en colmenas situadas entre 600 y 800 metros, sobre monte bajo semiárido. Fermentación lenta en frío en foudre de roble (14–18 °C), 9–12 meses de crianza en roble francés sobre lías con bâtonnage y más de 12 meses de maduración en botella jerezana.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncalvillo","offers":[{"title":"375 ml","offer_id":59551453806937,"sku":"D-WC-CID-0001","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/9243\/9641\/files\/moncalvillo-n1-frontal.webp?v=1790260694"},{"product_id":"moncalvillo-n2-hidromiel-semidulce-de-baja-montana","title":"Moncalvillo N2 — hidromiel semidulce de baja montaña","description":"\u003cp\u003eLa hermana semidulce de la N1. Misma miel mediterránea de tomillo y romero recogida en la Sierra de Yerga (Quel, Rioja Baja), en colmenas situadas entre 600 y 800 metros sobre monte bajo semiárido. Misma fermentación lenta en frío en foudre de roble (14–18 °C), misma crianza de 9 a 12 meses en roble francés sobre lías con bâtonnage. La diferencia llega después de la crianza y antes del embotellado: se endulza con la propia miel de tomillo y romero — una dulzura natural que viene del mismo terroir, no añadida desde fuera. Más de 12 meses de maduración en botella jerezana.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncalvillo","offers":[{"title":"375 ml","offer_id":59551453839705,"sku":"D-WC-CID-0002","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/9243\/9641\/files\/moncalvillo-n2-frontal.webp?v=1790260693"},{"product_id":"moncalvillo-n3-hidromiel-seca-de-alta-montana","title":"Moncalvillo N3 — Hidromiel seca de alta montaña","description":"\u003cp\u003eEl corazón del proyecto. Las colmenas se sitúan entre 700 y 1.500 metros en la Sierra de Moncalvillo (Daroca de Rioja, Rioja Alta), en un paisaje de montaña con bosque mixto de roble, haya y pino. La floración dominante es brezo, calluna y mielatos — mieles atlánticas, minerales y oscuras, completamente distintas a las del sur de la sierra. Fermentación lenta en frío en foudre de roble (14–18 °C), más de 12 meses de crianza en roble francés sobre lías con bâtonnage, y más de 12 meses de maduración en botella jerezana.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncalvillo","offers":[{"title":"375 ml","offer_id":59551453872473,"sku":"D-WC-CID-0003","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/9243\/9641\/files\/moncalvillo-n3-frontal.webp?v=1790260696"},{"product_id":"moncalvillo-n4-hidromiel-dulce-de-alta-montana","title":"Moncalvillo N4 — hidromiel dulce de alta montaña","description":"\u003cp\u003eLa misma miel de brezo, calluna y mielatos de la Sierra de Moncalvillo (Daroca de Rioja, Rioja Alta) que la N3, recogida entre 700 y 1.500 metros en bosque mixto de roble, haya y pino. Fermentación lenta en frío en foudre de roble (14–18 °C) y más de 12 meses de crianza en roble francés sobre lías con bâtonnage. Después de la crianza y antes del embotellado, se endulza con miel de brezo para preservar la dulzura natural del terroir de alta montaña. Más de 12 meses de maduración en botella jerezana.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncalvillo","offers":[{"title":"375 ml","offer_id":59551453938009,"sku":"D-WC-CID-0004","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/9243\/9641\/files\/moncalvillo-n4-frontal.webp?v=1790260696"},{"product_id":"moncalvillo-n5-hidromiel-dulce-de-nueces","title":"Moncalvillo N5 — hidromiel dulce de nueces","description":"\u003cp\u003eLa hidromiel más singular de Moncalvillo Meadery. Miel de brezo, calluna y mielatos de la Sierra de Moncalvillo (Daroca de Rioja, Rioja Alta), endulzada con miel y macerada con nueces verdes —cocones, como se llaman en La Rioja— durante 5 meses, fermentada en foudre de roble (14–18 °C) y envejecida entre 15 y 18 meses en roble francés sobre lías con bâtonnage. Los cocones aportan amargor, taninos y una textura sin precedente. Más de 12 meses de maduración en botella jerezana.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncalvillo","offers":[{"title":"375 ml","offer_id":59341881246041,"sku":"D-WC-CID-0005","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/9243\/9641\/files\/moncalvillo-n5-frontal.webp?v=1790260774"},{"product_id":"moncalvillo-n6-hidromiel-seca-de-barrica-de-castano","title":"Moncalvillo N6 — hidromiel seca de barrica de castaño","description":"\u003cp\u003eLa N6 es la N3 llevada a otra madera. La misma miel de brezo, calluna y mielatos de la Sierra de Moncalvillo (Daroca de Rioja, Rioja Alta), recogida entre 700 y 1.500 metros en bosque mixto de roble, haya y pino. Fermentación lenta en frío en foudre de roble (14–18 °C), pero envejecida entre 9 y 12 meses en barrica de castaño sobre lías con bâtonnage — una madera tradicional en la viticultura del noroeste peninsular y portuguesa, que aporta taninos más finos y un carácter oxidativo distinto al del roble. Más de 12 meses de maduración en botella jerezana.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncalvillo","offers":[{"title":"375 ml","offer_id":59341881180505,"sku":"D-WC-CID-0006","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/9243\/9641\/files\/moncalvillo-n6-frontal.webp?v=1790260692"},{"product_id":"moncalvillo-hidromiel-dulce-de-nueces-solera","title":"Moncalvillo Solera — Hidromiel dulce de nueces","description":"\u003cp\u003eLa versión más ambiciosa de la Hidromiel Dulce de Nueces de Moncalvillo. Parte de la misma base — miel de brezo, calluna y mielatos de la Sierra de Moncalvillo (Daroca de Rioja, Rioja Alta), macerada con nueces verdes, los cocones, durante cinco meses y endulzada con las propias mieles de brezo y calluna antes de la crianza —, pero rompe con la lógica habitual de la hidromiel: envejece en sistema jerezano de Soleras y Criaderas, en botas jerezanas, durante años. Madura después un mínimo de doce meses en botella jerezana de 375 ml.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncalvillo","offers":[{"title":"375 ml","offer_id":59341881147737,"sku":"D-WC-CID-0007","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/9243\/9641\/files\/moncalvillo-solera-frontal.webp?v=1790260775"}],"url":"https:\/\/destilodrinks.com\/collections\/hidromiel-y-sidras.oembed","provider":"Destilo","version":"1.0","type":"link"}